一般情況下，食道癌在四十多歲的中年羣體中普遍發生，但隨着人們生活、工作及其飲食方面的不斷變化，該疾病的發病率在不斷持續上升，在任何年齡段都有可能出現，嚴重威脅了人們的健康。那麼，如何做到食道癌的預防？
方法一：拒絕致癌食物
通過多年的臨牀觀察，發現亞硝胺與該疾病的關係密切，同時黴菌能增強亞硝胺的致癌作用。因此，一定要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發黴的糧食，以及煎、炸、烤的食品。同時，飲水要注意水源，自來水也要防被污染，否則也會致癌。
方法二：保護食管
食管是人體重要的消化器官，是一切飲食經過的器官，食物在食管內成團，有序進入胃內消化。因此，一定要細嚼慢嚥，不吃過熱、過硬和刺激性強的食物。否則口腔、食管和胃黏膜都會被損害，從而誘發該疾病。
方法三：營養合理
通過多年的臨牀觀察，發現營養不良與該疾病有關係。蛋白質缺乏會出現食管粘膜增生，容易惡變；脂肪缺乏時，有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。因此，一定要多吃新鮮蔬菜和水果，避免該疾病的發生。
以上介紹的就是關於預防食道癌的方法，希望大家在平時生活中，一定要拒絕食用致癌食物、保護好食管、注意合理的飲食，有效避免該疾病發生。
