維生素抗癌真的那麼神奇嗎

“服用某種維生素可抗××癌”、“維生素越多攝入，對身體越好。”打開網絡，各種關於維生素的“神話”撲面而來。維生素似乎承擔了人們過多厚望，甚至有些人以爲多吃維生素片，就能預防癌症、改善健康。

但專家卻對此提出警告：雖然維生素的治療作用已相當明瞭，但其抗癌作用尚未研究清楚。據目前研究結果顯示，有些維生素攝入過量，反而會促發癌症，造成意外傷害，因此盲目補充維生素製劑並不可取。

長期服用適得其反

復旦大學公共衛生學院俞順章教授告訴記者，在過去二十多年中，中外科學家做了大量試驗，得到了許多出乎意料的結果。比如，人們心目中的“健康衛士”——β胡蘿蔔素，反而有可能促發某些癌症。科學家在芬蘭給2.8萬吸菸者服用8年一定劑量的β胡蘿蔔素和維生素E製劑後發現，該人羣中肺癌發病率反而上升了8%，心臟病上升了11%，白內障上升了20%。而美國一項針對吸菸人羣的科學試驗發現，長期服用較多的β胡蘿蔔素和維生素A製劑，反會使肺癌發病率上升28%。

維生素補充切勿過量 寶寶維生素攝入指南

冬天 維生素大點兵 維生素的食物來源

1984年，中美科學家在我國林縣開展了一項長達十餘年的研究，對普通老百姓和1000多例食管癌高危人羣進行分組研究，分別補充14種維生素和微量元素，最終結果證明，補充的維生素和微量元素並不能有效地預防食管癌發生。

與其藥補不如食補

生口角炎，可以吃點維生素B2；晚上看東西模糊就補充點維生素A，但補充過多則易造成骨折。

俞順章說，補充維生素最好還是在醫生指導下“缺啥補啥”，過量的維生素並不一定對人體有益。從合理飲食中攝取和補充維生素是最好的，莫爲貪圖方便，過分依賴維生素片。

有時，大自然的安排巧妙得令人驚訝。流行病學調查發現，人爲補充β胡蘿蔔素會增加得肺癌的風險，但食物成分中的β胡蘿蔔素卻反而能降低肺癌和胃癌的危險度。

研究化學預防癌症20多年，俞順章認爲，迄今人們對化學預防措施的瞭解還相當淺薄，化學預防只能作爲輔助性預防措施。而合理的飲食結構、提倡規律健康的生活習慣，多飲綠茶，加強鍛鍊，遠比化學藥物預防癌症有效得多。