柚子被稱爲“天然水果罐頭”，是一種皮厚耐藏的水果。柚子含有非常豐富的蛋白質、維生素C、有機酸以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，能預防感冒、促 進消化。同時，每100克柚子僅含不到1克的脂肪、57千卡的熱量，因此是一種很好的減肥食物。加拿大研究人員還發現，柚子能促進肝臟消化分解脂肪。此 外，新鮮的柚子汁有助於降低血糖，糖尿病患者也能適量食用。此外，柚子還對預防心腦血管疾病有一定作用。中醫認爲，柚子具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾 等功效，是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽的好水果。比如現在很流行的蜂蜜柚子茶，就有良好的養肺祛痰作用，並能美容養顏。
如果剛買回家的柚子吃起來很酸，可以在室內放置幾天，待果實水分逐漸蒸發“消水”後，吃起來就會很甜了。
