蔬果飲品在加工過程中許多新鮮的維生素會被破壞，更別提市場上的蔬果汁並非百分百純果汁，果汁純汁含量不足10%，其餘成分都是糖水、色素與香料。要是每天都喝，攝取太多糖分，反提高了肥胖機率。
即使自己DIY的果汁，過濾掉的“渣”即植物纖維，缺乏促進腸道蠕動的效果容易導致便祕。而吃新鮮蔬果，直接吃入植物纖維，維持腸道健康，其豐富的維生素、礦物質更是讓大家遠離多種疾病的最有效物質。
