如果只喝水果汁，會減少人體對纖維素的攝取。醫學專家指出，以果膠爲代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿病、心腦血管疾病的保健功效，而水不溶性纖維則更多地用於防止胃腸系統的病變。
因此，爲了更好地吸收水果中的營養成分，最好是吃整個水果，如果想喝自己打的果汁，最好把打汁後剩下的果肉渣也吃掉。
完整的食物，即少加工、少人工添料、無生長激素的天然食物，吃天然的食物，可以獲得更直接而大量的營養成分。雖然現在人們的飲食內容越來越西化，牛排、漢堡、薯條、比薩……但這些食物是高精緻澱粉、高不良油脂、高熱量、高化學添加劑的食物，而人體所需的維生素、礦物質、植物營養素都很缺乏，因此，我們要禁得起加工食物的誘惑，多吃那些純天然的完整食物。
