鯊魚皮的營養價值

鯊魚皮的營養價值,鯊魚皮的作用與功效：

作用與功效

魚皮味甘鹹、性平；

具滋補功效，於胃病、肺病有療效。

營養價值

魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，近年醫學研究發現，“魚皮”中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。