在中國，如果一提到藍莓，想必大家的第一直覺就是草莓，蛋糕和果凍等一系列說過和藍莓味道的副食品。90%以上中國人有的人羣沒吃過或不瞭解藍莓。
買過藍莓的人都知道，這是一種非常昂貴的水果。確實，藍莓鮮果在國際市場上售價昂貴，每500克價格爲10美元左右，而在2009年7月，藍莓鮮果在上海家樂福的零售價爲每公斤270.4元。
資料顯示，國外許多機構都非常重視藍莓：美國自2000年開始，美國教育部將藍莓列爲中小學生保護眼睛的營養配餐食品，要求每人每週至少食用一杯藍莓鮮果或加工品;在日本，人們把藍莓視爲“聰明之果”，中、小學生已從昔日“每天一杯牛奶、提高一代人體質”，轉爲“每天一袋藍莓、聰明一代人大腦”;二戰時期，英國空軍每天都食藍莓果醬，投彈準確率大大提高。“在微明中能清楚地看到東西”。美國軍方供給特種部隊，作爲改善視力、增強夜戰能力的特殊食品。
藍莓果實單果重平均2克，最大5克，果實呈藍色並有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，爲一鮮食佳品。藍莓富含VC、VE、VA、SOD、花青素、食用纖維等其他品種少有的特殊成分以及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。而根據美國Tufts大學的分析，在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素含量排名第一。
維生素C和維生素E、SOD對於抗衰老、美容養顏的作用已衆所周知，值得一提的是，能夠修復受傷的膠原蛋白和彈性纖維藍莓中還富含珍貴的花青素，花青素能夠修復受傷的膠原蛋白和彈性纖維，是純天然的抗衰老營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，在歐洲被稱爲“口服的皮膚化妝品”，能清除體內有害的自由基、防止皮膚皺紋的提早生成，減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚，並且使皮膚長期光滑，富有彈性。花青素的抗氧化性能比維生素E高五十倍，比維生素C高二百倍。它對人體的生物有效性是百分之百，服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。與其它的抗氧化劑不同的是，花青素能通過血腦屏障，直接保護大腦和神經系統。
據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓製品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。日本生物醫學博士中川和宏撰文：醫學臨牀報告顯示，藍莓中的花青素可以促進視膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。多倫多大學博士生導師、哈佛大學醫學博士沃科教授研究證實，藍莓能預防近視和各類眼疾。
除了清除氧自由基、提高視力、抗氧化、抗衰老、美容養顏之外，藍莓還可以延緩腦神經衰老、提高記憶力的功效、加固血管、改善循環、改善睡眠、延緩記憶力衰退、預防心臟病、預防癌症，被人們視爲“超級水果”、“萬能水果”!
據悉，中國飲料龍頭企業娃哈哈已將目光投準這個“萬能水果”，推出了含藍莓果汁的冰紅茶飲品。此番推出藍莓冰紅茶，正是看到了藍莓的健康功效。
99溫馨提醒：孕婦可以吃藍莓，但是不要吃過量。
