蕎菜的營養價值

蕎菜的營養價值,蕎菜作用功效

營養價值

蕎菜，每年在清明時節上市。最近有科學研究表明，蕎菜中的提取物可以用於治療高血壓。有科學測試顯示，蕎菜的降壓效果要遠遠優於蘆薈，而且無毒性，所以蕎菜也被人稱爲“降壓菜”。

蕎菜中還含有蕎菜酸，能起到凝血作用，所以可以廣泛用於各種內傷出血、咯血、婦女月經過多、牙齦出血等。經常食用蕎菜，可以降低超氧負離子的活力，從而削減氧自由基的生成，能起到延緩衰老的作用，對於抑止腫瘤也有一定幫助。

作用功效

中醫說，蕎菜性涼，具有清肝明目，涼血止血的功效。