營養價值:
酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪，酥油滋潤腸胃，和脾溫中，營養價值頗高。
營養素含量(每100克) 熱量(大卡)860 維生素A(微克)426 膽固醇(毫克)227 鉀(毫克)188 鈣(毫克)128 脂肪(克)94.4 鈉(毫克)73
備註:
1. 較適合缺乏維生素A的人和兒童食用；
2. 冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者儘量少食或不食。
