稻米油
稻米油（米糠油）（Rice Bran Oil）又稱米胚油，日本和以及東南亞國家和臺灣地區也叫玄米油。稻米油起源於日本。日本人從米皮中萃取精華營養，提煉成稻米油。作爲烹飪用油，其中的營養成分遠遠高於普通食用油，在現今的日本，這種稻米油已經替代了傳統的食用油脂，被日本厚生省指定用於日本國內各中小學的營養午餐的專用烹調用油。稻米油每百克飽和脂肪酸含量爲23.2，單不飽和脂肪酸含量爲42.2，多不飽和脂肪酸含量爲34.5，比例接近1：1：1，接近世界營養協會推薦標準，是一種高品質的天然的健康用油。
稻米油的營養成分
稻穀中大部分微量營養成分在大米精加工過程中隨着米糠的脫落而白白流失。金龍魚稻米油以新鮮米糠爲原料， 經過科學工藝提煉、加工而成， 其營養具體爲：
1、富含3000ppm谷維素，谷維素是稻米油獨有的營養成分，谷維素是一種強抗氧化劑，具有調節植物神經、改善睡眠，有效緩解疲勞的獨特功效。
2、富含植物甾醇，幫助人體減少對膽固醇的吸收。
3、富含天然維生素E（生育三烯酚），天然維生素E具有很強的抗氧化作用。
4、稻米油取自優良稻穀品種，還原稻米精華，富含多種營養成份。抗疲勞、抗氧化、抗衰老，三重對抗亞健康。
稻米油的神奇功效
1.最平衡的脂肪酸比例，被譽爲“心臟油”、“青春油”。
2.富含谷維素、維生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，調節大腦神經功能，抗衰老等功能。
3.煙點高，油質穩定，可使菜餚保持原汁原味，食品保鮮度和保鮮時間大幅度提高。色澤清亮，油味清，不油膩。
4.粘性低，烹調可減少20%的油的吸收，同時稻米油比其他食用油產生更少的聚合物，清洗廚房更方便。
