米糊這種食物我們在早餐主要食用的食物之一，特別是廣東人的朋友們，你們食用白粥主要是因爲早餐可以補充營養物質，而且比較容易消化，適合早餐飲用。其實，米糊這種東西的營養價值是比較高的，對於孩子斷奶的時候我們是可以採用米糊來餵養的，因爲它含有比較多的蛋白質以及具有保健作用。
米糊又叫米油、米湯，是用上等大米熬稀飯或做乾飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油。米湯性味甘平，能滋陰長力，有很好的補養作用。 不過，這裏說的米湯必須是大鍋飯中熬出的米湯，並要達到粘稠的程度纔有效，米少或者太稀，都不行。
廣東“白粥”並非人們所說的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮過程中不斷添加米漿，這樣，粥湯濃釅，米油成分充分溢出，白粥成爲體虛者補身的首選佳品。 米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素。米湯性味甘平，有益
米糊更容易被人體消化吸收，可迅速爲身體提供能量，尤其適合嬰兒食用，是開始食用大米和麪條等的第一步;各種穀類混合的米糊含有更豐富的營養和保健作用;穀物香氣釋放充分，增進感官享受，促進食慾。米糊製作方便，但也存在弊端：穀物的量控制不當容易出現夾生情況氣、養陰、潤燥的功能。
根據這篇文章對於米糊營養價值的介紹，相信你們應該都知道米糊這種東西對於我們補充身體所需的營養物質是很有幫助的。我們在平時食用米糊這種東西對於我們養陰潤燥以及增加食慾是很好的，而且是嬰兒的主要食物來源。
