現在人們不僅想要吃一些好吃的水果和食物同時還想要吃健康的食物，不希望吃一些不健康的食物來對於自身的身體造成傷害，甜棗是我們非常常見的一種食物，很多人都認爲甜棗非常的好吃而每天食用，但是很少有人知道甜棗的營養價值，那麼甜棗的營養價值是什麼？
1 . 免疫抑制作用： 大棗的醇提物以每天100 mg 給大鼠灌胃， 顯示大棗與硫唑嘌呤具有同樣的免疫抑制
作用， 對特異反應性疾病能抑制抗體的產生。大棗醇提物可能對大鼠反應性抗體有抑制作用， 而對非反應性抗體不產生抑制作用。
2 . 其他作用： 大棗中的黃酮雙葡萄糖苷A， 藥理實驗證明有鎮靜、催眠和降壓作用， 大棗有增加白血球內cAMP的作用。大棗煎劑能降低CCl4 對家兔肝臟的損傷。能延長小鼠的游泳時間。最近報道大棗有抑制癌細胞的增殖作用。
總之， 大棗即平日供食用的紅棗， 性質平和， 是適用於老年人的安全、有效的藥物。大棗益氣生津， 尤可治療老年人氣血津液不足， 補脾和胃及治療老年人胃虛食少， 脾弱便溏。故大棗對老年健身和延緩衰老有一定作用。大棗的現代藥理研究表明具增加白血球內的cAMP 的作用， 具有抗變態反應、保肝、增加肌力、鎮靜、催眠和降壓的作用。這些均有利於延年益壽。
很多的食物都可以補充我們身體裏面需要的營養，甜棗裏面也很有豐富的營養元素，但是任何食物再過多的食物後對於身體就會造成嚴重的傷害，因此我們在平時的時候一定要多注意食物的食用量，同時全方面的來豐富自身的飲食。
