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四月的桃花不但美麗動人，而且是美食，香味柔和，可煮粥、做羹，製作菜餚，現介紹幾款桃花駐顏美容的食療方，供選用。
桃花羊肉
桃花20朵，羊肉750克，土豆150克，胡蘿蔔、番茄醬各100克，大蒜25克，黃酒50克，幹辣椒1個，精製植物油75克，精鹽7.5克，鮮湯150克，蔥段、生薑片、味精、胡椒粉各適量。先將鮮桃花取瓣洗淨。土豆去皮，洗淨，切滾刀塊兒。胡蘿蔔去皮切塊兒。羊肉切成小方塊，撒勻精鹽、胡椒粉，拌勻。
炒鍋上火，放油燒熱，下蔥段、生薑煸香，再下羊肉塊兒煸炒，加入鮮湯、黃酒、幹辣椒、精鹽、用小火燜至半熟，加入土豆塊兒、胡蘿蔔塊兒、大蒜瓣，燉熟後再放入番茄醬、味精並調好口味，稍燜片刻，撒勻鮮桃花瓣，拌勻即成。此款的特點是花香濃郁，羊肉鮮美，具有補腎溫陽、美容潤膚的功效。#p#副標題#e#
菠蘿桃花蝦
鮮桃花10朵，大蝦300克，菠蘿150克，洋蔥75克，番茄醬50克，黃酒25克，白糖5克，精鹽3克，鮮湯50克，精製植物油75克，味精少許。先將鮮桃花取瓣，洗淨，控幹，裝盤。把大蝦洗淨後剝去殼，用刀從蝦背部片開，除掉蝦腸，再切成小段。菠蘿去皮，切成小塊兒。洋蔥切成丁。
炒鍋上火，放油燒熱，下洋蔥丁稍炒，再下蝦段炒變色，再加入番茄醬炒勻，加入鮮湯，燒至微開，加入菠蘿塊、精鹽、味精、白糖、黃酒，調好口味，燒入味，撒上鮮桃花瓣即成。此款的特點是酒味鬱濃，花香怡人，具有生津滋陰、美容潤膚的功效。#p#副標題#e#
桃花鱖魚蛋羹
桃花20朵，鱖魚肉200克，雞蛋4只，豌豆苗、蔥花、生薑絲、鮮湯、精鹽、味精、胡椒粉、醋、黃酒、麻油各適量。先將花瓣洗淨，豌豆苗去老葉取嫩苗，洗淨。鱖魚去鱗、頭尾、內臟，去骨洗淨，切薄片，加精鹽、黃酒、胡椒粉、蔥花、生薑絲、味精拌勻，醃漬入味。雞蛋打入碗內，攪拌均勻，兌入鮮湯、精鹽、味精、胡椒粉，調好味。將醃漬好的魚片整齊地排放在蛋液的平面上，然後放入蒸籠，先用旺火後轉小火蒸6分鐘，揭開蒸籠放一下氣，再將籠蓋蓋好蒸10分鐘後左右，熟後取出。
炒鍋上火，下少許鮮湯、味精、精鹽、胡椒粉，燒沸後撇去浮沫，下入桃花瓣、豌豆苗，淋上醋、麻油，盛蒸好的蛋羹入碗內即成。此款的特點是桃花芳香，魚肉鮮美，具有補氣養血、健脾養胃、駐顏美容的功效。#p#副標題#e#
桃花熘火腿
鮮桃花10朵，熟火腿20克，大海米15克，雞蛋6只，精鹽、味精、黃酒、胡椒粉、鮮湯、豬油、溼澱粉、生薑、精製植物油各適量。先將鮮桃花摘去花瓣洗淨，切成絲。海米洗淨，加入黃酒，上籠蒸透，切成碎末。火腿肉洗淨，切成絲末。雞蛋打好入碗內攪散，加入鮮湯、味精、黃酒、胡椒粉、精鹽、溼澱粉攪拌均勻。
炒鍋上火，放油燒至六成熱，下生薑末煸香後撈出，放入調好的雞蛋炒熟，撒上鮮桃花絲、海米、火腿絲末，翻炒後裝盤內即成。此款的特點是桃花芳香，火腿鮮香，具有健脾開胃、生精益血、駐顏美容的功效。
