普洱茶有生普洱茶和熟普洱茶兩種，生普洱茶不經過人工發酵，其功效與熟普洱茶不同。泡生普洱茶最重要的一點就是要掌握水溫。
什麼是普洱茶？
普洱茶分爲生茶和熟茶。生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統稱。生普洱茶是新鮮的茶葉採摘後，經殺青、揉捻、毛茶乾燥後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的茶。
普洱茶有什麼功效？
1.降血脂、降血壓、預防心血管疾病
生普洱茶可以降低人體血液中有害膽固醇的含量、而增加有益膽固醇含量、有降低血壓的功效。同時可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此對預防心血管疾病（如腦血栓、冠心病等）有效。如據最近在荷蘭進行的流行病學調查結果，飲茶多的人羣患冠心病的危險性可降低45%。
2.防輻射
喝生普洱茶可減輕電腦輻射對電腦族的危害。生普洱茶保健功效據某大學教授用生普洱茶進行的研究結果表明，飲用生普洱茶湯可以解除由鈷60輻射引起的傷害。中國茶葉研究所與天津衛生防疫站等單位合作，用茶葉多糖對小鼠皮下注射後照射60co，照射劑量爲0.20～0.22C/kg（766～840），結果注射茶葉多糖的小鼠成活率比對照組成活率高30%。
3.提高免疫力
人體的免疫性反映了對疾病的抵抗力。人體的免疫性可分爲血液免疫和腸道免疫。普洱茶可以增加血液中白血球和淋巴細胞的數量、提高血液免疫性。最近在美國報告茶葉中的茶氧酸在人體中可以使血液免疫細胞對外界侵襲產生抵禦反應。除了血液免疫外，飲茶還可以增加腸道中的有益細菌（如雙歧桿菌）數量，減少有害細菌的數量，從而提高腸道免疫。
4.殺菌、抗病毒
喝普洱茶對殺滅腸道疾病菌有持久的效果。在俄羅斯提倡腹瀉病人飲生普洱濃茶汁進行治療。日本和美國科學家證明茶葉中的EGCG對流感病毒有強的抑制作用，阻止病毒粘附在細胞上。去年流行的“非典”，WH0和我國臺灣省的專家建議喝茶可以阻止冠狀病毒的入侵。
5.防癌、抗癌
生普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、絡合產物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶還富含各種豐富的抗癌維生素，如β胡蘿蔔素，維生素B1、B2、C、E等，用電子檢測法觀察普洱茶共三十種化學元素，多數爲抗癌的重要微量元素。
6.護理腸胃
在適宜的濃度之下飲用生普洱熟茶，非但不會對腸胃產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進入人體腸胃之後，會形成一層膜，附着於胃的表層，對胃產生有益的保護。長期飲用生普洱茶可以起到護胃、養胃的作用。生普洱茶又有促進腸胃蠕動的功能，飲之助於通便。
生普洱茶怎麼泡？
1.備具：準備好茶具及生普洱茶。
2.溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。
3.投茶：將普洱茶置入壺中。
4.潤茶：沸水衝入壺中，快速倒去以醒茶。
5.沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間。
6.分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。
