慢性胃炎的病因
慢性胃炎主要病因有細菌感染、機械損傷、化學損傷(如藥物、酒精、十二指腸膽汁胰液反流)以及某些免疫因素和遺傳因素等。在這些因素中，細菌感染需要引起特別重視。所謂細菌感染，指的是幽門螺桿菌，也就是人經常說的HP感染。HP是幽門螺桿菌的拉丁文或英文首字母的縮寫。
爲什麼要特別強調HP?因爲HP長期感染，可以通過毒素、免疫損傷等機制，加重患者胃的損傷，甚至可以促進胃黏膜一些與胃癌有關的病變惡化。其他因素如胃十二指腸反流可以用合理的治療糾正，從而使慢性胃炎減輕。
慢性胃炎的食療方
木瓜薑湯
原料：生薑30克，木瓜500克，米醋300毫升。
用法：將上述幾味同放瓦鍋中加水煮湯。分2~3次服完。2~3天1劑，可常服。
功效：健脾益氣，溫中和胃。適用於慢性胃炎屬脾胃虛寒型，胃脘隱痛、喜暖喜按、食慾減退、飯後飽脹、神疲乏力等症。
茴香黃羊湯
原料：小茴香、生薑各10克，桂皮5克，黃羊肉500克，精鹽、調料各適量。
用法：①先將黃羊肉洗淨，切成小塊；生薑切片備用。②將黃羊肉、薑片、小茴香、桂皮、鹽、調料一同放入砂鍋中，加水適量，燉煮50分鐘，肉熟即可。
功效：補中益氣，散寒止痛。適宜於脾胃虛寒之脘腹隱痛、大便稀溏、消化不良、體倦肢冷等症。
扁豆佛手粥
原料：扁豆80克，佛手20克，粳米80克。
用法：將佛手水煎取汁，加扁豆、粳米煮粥服食，每日1劑，連續10~15天。
功效：舒肝理氣，和中健脾。適用於脾胃虛寒型慢性胃炎。
栗子竹絲雞湯
原料：竹絲雞1只(約500克)，鮮栗子250克，黨蔘30克，生薑4片。
用法：將竹絲雞活宰，去毛、內臟，洗淨，斬件；黨蔘、生薑洗淨；鮮栗子去殼，用沸水焯過，去衣。把雞塊、黨蔘、生薑一起放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮1小時，然後下栗子再煮半小時，調味即可。適量飲湯食肉。
功效：補氣健脾，開胃止瀉。越是身體好,越要注意保養適用於慢性胃炎、潰瘍病屬脾胃氣虛者。症見體倦氣短、飲食減少、面色萎黃、虛羸形瘦、大便溏薄。
