孕婦夏季湯品 蝦仁豆腐羹
原料：蝦仁50克，豆腐250克，水髮香菇丁20克，青豆20克，雞湯400毫升，澱粉水、雞精、鹽、香油、蔥花各適量。
做法：
1、將蝦仁抓洗乾淨，控幹水分；豆腐切成小方塊丁。
2、滾水中加少許鹽，將蝦仁、青豆和豆腐丁分別焯燙，撈出控幹。
3、將雞湯燒開，放入豆腐丁、蝦仁、香菇丁和青豆，燒沸後加鹽和雞精調味，再用澱粉水勾芡，淋入香油，撒上蔥花即可。
營養價值：
這道蝦仁豆腐羹含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素A、胡蘿蔔素、鈣、磷和鋅等。孕期準媽媽食用不但有利健康，還能夠補充各種的營養成分。
