胰腺癌飲食調配於治療也是相當關鍵，且採用胰腺腫瘤飲食保健方法，要遵循一定的原則，這樣才能延長胰腺癌患者壽命。那麼，胰腺癌不同時期的飲食規則有哪些呢？
早期要補充易消化蛋白質
由於早期胰腺癌患者會出現噁心、厭油、脂肪瀉等症狀，因此要避免吃高脂肪、高蛋白食物，以免加重病情。建議食用宜消化的蛋白質，如瘦肉、雞蛋和魚，且要煮、燉、熬、蒸爲主，不宜用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺過度的分泌胰腺。當未診斷爲胰腺癌並有上述症狀時，應提高警惕，及早治療。
中晚期要靠靜脈營養
中、晚期胰腺癌時，此時的症狀比較明顯，病人的身體也會出現一些變化，此時應及時去醫院進行詳細檢查。左上腹部疼痛加重，並有明顯的消瘦，病人通常經口飲食已不能保證機體的需要，這就要通過靜脈營養，才能改善全身的營養狀況。尚未失去手術機會的病人應儘量採取積極的辦法，通過手術治療去除病竈。儘管有的病人不能完全的切除病竈，也可通過小腸造瘻術來解決全身的營養狀況，其目的都是爲了延長生命。
別忘給予要素飲食
要從低濃度開始，逐步過度到20%的濃度，使要素膳1毫升的液體，達到1千卡熱量，可根據病人的所需每日給予500毫升至2000毫升。應用要素飲食時，注意滴注速度不要過快，溫度不宜過低，要在42℃左右，速度過快或溫度過低均可引起腹瀉或噁心、嘔吐，應晝避免。
如果施行了小腸造瘻術，這時患者應該聽從醫生的建議，選擇比較容易消化的食物，來恢復腸胃功能。如饅頭、發糕、雞蛋、瘦肉、雞肉（去骨）、魚（去刺）、黃瓜、西紅柿、油菜、菠菜、豆製品等，將這些菜炒熟後，再用組織搗碎機粉碎，粉碎的適宜顆粒要根據鼻飼管的直徑大小來確定，總之宜細不宜粗，防止造瘻管的諸塞。
