原料：豬肋排500g
豆豉、紅椒、生薑適量
食鹽、蠔油、生抽、料酒適量
做法及步驟：
1.乾紅椒用刀斜切成段，也可以用剪刀剪，放入1大勺豆豉，生薑切成末
2.淋上少許生抽，放少許食鹽，澆上1勺生抽，香辣豆豉辣椒油就做好了
3.豬肋排洗乾淨
4.放入適量料酒、生抽、蠔油，
5.放入姜米，醃製20分鐘
6.拌勻
7.將香辣豆豉油放入，拌勻
8.入蒸鍋隔水蒸，大火蒸20分鐘後轉小火繼續蒸10分鐘就有很好的口感了
小貼士分享：
1.排骨用清水洗乾淨，加料酒、生抽、蠔油等提前醃製20分鐘入味。
2.放入蒸鍋，大火蒸20分鐘後轉小火再蒸10分鐘，喜歡軟爛口感的，還可以多蒸一下。
