抗癌食譜：烏雞蟲草湯
原料：
烏雞肉100g，蟲草3g，香油、醬油、味精、精鹽各適量。
做法：
將蟲草和烏雞肉分別洗淨，烏雞肉切塊，一併放入砂鍋內，並加適量清水，先用武火煮沸，其浮沫，再改用文火煮至烏雞熟爛時，加味精、醬油、香油、精鹽稍煮片刻即可。
功效：
養陰退熱、補益肝腎、補虛強體，適用於食道癌。
健康提醒：
烏雞即竹絲雞，性平味甘，能補肝腎、益脾胃、清虛熱，凡痰溼內阻或痰熱內蘊者應慎食用;
蟲草即冬蟲夏草，性溫味甘，能滋補肺腎、益精壯陽、平喘止咳，爲大補之品，但外感初起有表徵而見惡寒發熱、身體疼痛者應忌食用。
