抗癌食譜：歸芪蒸雞
原料：
母雞1只約1000g，炙黃芪50g，當歸18g，姜15g，蔥、料酒、醬油、味精、精鹽各適量。
做法：
1.把雞宰殺之後放入肺水腫稍燙片刻，去毛及腸雜，洗淨，用開水汆投後，再用涼水沖洗乾淨，瀝乾水分備用;
2.當歸、蔥、姜分別洗淨，當歸、姜均切片，蔥切段，備用;
3.將當歸、黃芪放入雞腹內，用線縫好後放入蒸鍋中，並加適量清水和姜、料酒、蔥，上籠用火蒸約2小時，取出加味精、精鹽調味即可。
功效：
益虛健體、補氣養血，尤其對體質衰弱的癌症患者效果明顯，能增強抗病能力，適用於氣血兩虧所致的乳腺癌，主要表現有心慌氣短、頭昏目眩、面色蒼白、腰腿痠軟、失眠多夢、乳中有塊、高低不平、似如堆粟，先腐後潰、污水時津、出血則臭、尿清便溏，舌質淡、苔白，脈沉細等。
用法用量：
可隔天1料，分3次食完，連服3~5料爲1各療程。
健康提醒：
雞肉性溫味甘，能溫中補脾、滋補血液、補腎益精，是日常食補之上品，但不宜多食，否則容易生熱動風;老雞雞頭、能啼的閹雞和抱窩的雞均不能食用;凡外感發熱、熱毒未清或內熱亢盛者，黃疸、痢疾、疳積和瘧疾患者，肝火旺盛或肝陽上亢者均應忌食;
當歸性溫味甘、苦，能補血活血、潤腸通便，脾虛泄瀉、陰虛火旺者應忌食用;溼重腹脹、食慾不振者應慎食用;
黃芪性微溫味甘，能補氣生陽、固表止汗、健脾利溼、解毒排膿，被推崇爲“補氣諸藥之最”，但高熱、大渴、便祕等實熱證者忌食用;陰虛有熱、舌質紅者應慎食用。
