目前爲止，腎癌的病因還不明確，但是可以肯定人們的飲食結構和腎癌之間一定存在着關係。但具體哪種食物會增加患病風險尚存爭議。
有研究認爲，經常吃精細食物的人羣要比吃粗糧的人患腎癌的機率要大很多。這是因爲大量食用精製穀類食品，特別是麪包，將使腎細胞癌的患病風險相應升高，即經常食用精細糧食的人要比吃粗糧的人更容易患上腎癌。
認爲，適量食用穀類粗糧食物和多食新鮮的蔬菜對降低腎細胞癌的患病風險是有一定作用的。穀類粗糧食物和多食新鮮的蔬菜所含的物質在一定程度上會抑制癌細胞的生長，同時提高人體自身的抗癌性，增強人體免疫力和抵抗力。
希望以上內容能對腎癌患者的預防和治療都能提供一些幫助，適當調整飲食習慣和結構，多吃蔬菜水果能在一定程度上預防腎癌的發生。
