1 歲多幼兒的消化器官尚在逐漸完善,消化能力還有限,主食以爛飯 、粥、糊、饅頭或麪條等爲宜,副食需要切碎、煮爛、,以利消化。動物性食物切成碎末,做成小丸子,魚要去剌。
一歲半幼兒一天的營養方案
在安排膳食時應注意:
1、供給的熱量和蛋白質要充足。每日總熱能約爲1050∽1150千卡,蛋白質35∽45克,且應以乳類、肉類、魚類、蛋類及大豆等優質蛋白爲主,以滿足生長髮育的需要。
2、幼兒雖以普通食物爲主,但不能與成人飲食相同,應強調碎、軟、新鮮,忌食煎炸、過甜、過鹹、過酸及剌激性食品,以適應幼兒的消化能力。
3、每日正餐三次(早、中、晚,早餐中含牛奶一杯);點心2次(下午一次點心,夜間一頓牛奶)。
4、幼兒膳食中,以穀類或穀類成品爲主食,要求品種應多樣化(米、麥、小米和玉米麪等 ),可以達到營養素互補的作用。
5、培養定時定量,飯前洗手,飯後漱口,細嚼慢嚥,保持食慾,不偏食挑食,不邊吃邊玩,不滿桌灑飯及飯碗裏要不剩飯等良好的就餐習慣。
6、食量安排。按熱量計,早餐佔20~25%,中餐佔30~35 %,晚餐佔25~30% ,點心佔10~15%。由家長根據幼兒時期的年齡變化,參照上述原則酌情變換孩子的食譜。
一歲半的孩子一日三餐和大人同桌一起吃,飯量嘛一小碗即可。以下是一歲半寶寶食譜,一共是20個做爲參考:
01香椿芽炒蛋 06香菇燒茭白
02小黃瓜奶酪三明治 07番茄肉末奶酪煲
03奶油通心粉 08肉末蛋羹
04肉燥蓋澆飯 09肉末土豆球
05莧菜面線 10鮮蝦芥蘭藕合
11番茄牛肉滑蛋飯 16奶香玉米餅
12中式香蕉餡餅 17牛油果醬
13高湯紫菜面 18彩椒鮮蝦碗
14紫薯玫瑰花饅頭 19鮮肉小丸子
15乳清奶酪蛋糕 20炒三丁