芝麻醬介紹
芝麻醬是採用優質白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品爲泥狀，有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品，又有其獨特的營養價值。可佐餐，可拌涼菜，亦可作爲火鍋的調味醬汁使用，全國各地均有生產。芝麻醬有黃色和黑色兩種，以色正、味純、無浮油、無雜質者爲佳品。
芝麻醬營養價值
1. 芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；
2. 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處；
3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；
4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；
5. 芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；
6. 常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。
芝麻醬食用效果
補中益氣 潤五臟 補肺氣 止心驚 填髓
芝麻醬適用人羣
一般人羣均可食用
1. 尤其適合骨質疏鬆症、缺鐵性貧血、便祕患者食用；
2. 重度肥胖者不宜食用。
