糯米芋頭餅的配料：水、白糖、豆沙、油；
糯米芋頭餅的做法：
1、把芋頭去皮切成塊用高壓鍋煮熟待用；
2、待到芋頭稍微涼時盛出；
3、在盆裏放入糯米粉，加入微涼芋頭和適量白糖、水，攪拌揉均勻醒15分鐘；
4、把醒好的粉粉揉成一個個小劑子，在裏面包入豆沙餡；揉搓成圓形再壓扁；
5、平底鍋倒入適量的油，把餅放進去，用中小火煎至兩面金黃就可以了；
6、成品。#p#副標題#e#
溫馨提示：
選購糯米粉時，選色澤潔白，無發黴變質的現象，無異味。口味嫩滑、細韌、不磣牙。
吃出健康：
糯米粉：
1、糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；
2、具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
3、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
美食禁忌：
糯米粉：
1、凡溼熱痰火偏盛之人忌食；凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；
2、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病後消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。
