爽口酸菜魚 癌症大隱患，飲食是誘發癌症的主要因素之一。而且此類病患者數量不少，大部分是年輕一族，飲食結構非常不合理，特別酷愛吃吃火鍋、酸菜魚、辛辣食物等。爲什麼這類食物會對胃造成如此嚴重的傷害呢？這是因爲酸菜魚中含有致癌因素亞硝酸鹽。
酸菜魚中亞硝酸鹽多
醃製食物中含有大量的亞硝酸鹽，它的致癌作用已經非常的明確。酸菜魚是人們喜歡的一道菜餚，但是酸菜也是醃製的食物，含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質，偶爾食用沒有關係，但天天吃就容易增加風險。
如何避免過量亞硝酸鹽？
在吃這些醃製食品後，如能吃些獼猴桃、柚子等富含維生素的食物，飲用綠茶，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，有可能減少胃癌和食道癌的發生。
專家溫馨提醒：通過以上的介紹，希望能給您帶來一定的幫助。如果您的身體健康出現了某種疾病的症狀，千萬不要耽誤診斷，應及時去正規醫院就醫，以免延誤病情，造成嚴重的後果
