蘋果可抗癌，蘋果可救命，一直是大家廣泛爭論的焦點，流行病學專家也曾對多吃蔬菜和水果能否減少患癌機會曾做過大量研究，研究結果表示，當一些水果搭配食用時，能增強防癌效果，如番茄配芥藍，或者保持長期適量進食水果能在一定程度上減少癌症發病機率，綠茶的抗癌效果也一直存有異議，“鐵板釘釘”的三大不良飲食習慣是多吃紅肉、大量飲酒抽菸和常吃高脂肪食物。
關於西紅柿的7個“意想不到”
1、意大利美食善用西紅柿，讓人誤以爲西紅柿源自歐洲。其實，它的原產地是墨西哥，哥倫布第一次把西紅柿的種子帶到歐洲。
2、多吃西紅柿能減少傷口感染，因爲富含抗氧化劑。
3、西紅柿預防前列腺癌、結腸癌和胰腺癌，作用最明顯。
4、有機西紅柿比普通西紅柿所含的番茄紅素高很多倍。
5、西紅柿有穩定血糖和膽固醇的功效，因爲西紅柿是膳食纖維的重要來源。
6、西紅柿的顏色分爲紅、黃、橙、綠、紫，但是沒有藍色。
7、罐裝的番茄汁要比新鮮的西紅柿營養價值高。因爲市售的新鮮西紅柿都是在它尚未成熟時摘下，而制番茄汁的西紅柿則是熟透轉紅後才摘下加工的。此外，罐裝的番茄汁經過100℃的高溫殺菌，適合任何體質的人飲用。
