油菜扣肘子的做法
肘子切厚片放在容器中，上面放上薑絲、蔥絲、料酒、生抽、五香粉上鍋蒸15分鐘
小油菜洗淨，切成幾半，用加了鹽、食油的開水焯至8分熟，撈出過涼、控水
起淨鍋入油，三成熱時下薑末、蔥末、蒜末爆香，加入生抽、蠔油、料酒、白糖、水，推入肘子肉、油菜大火燒開，中小火燒2分鐘左右，加鹽調味，勾薄芡，淋麻油即可
