《本草綱目》記載：生薑“生用發散、熱用中和、解食野禽中毒或喉痹，浸汁點赤眼，搗汁和黃明膠熬貼風溼病。”俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。
現代藥理研究認爲，生薑含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。生薑中的薑辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用；其中還含有較多的揮發油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。另外生薑具有防氧化和抗衰老功能。現介紹幾種使用生薑防治常見病證的驗方：
1.凍瘡 生薑30g放入熱竈灰中2分鐘後取出趁熱用刀切成薄片塗擦患處，每日2次、連用2周，對早期凍瘡和未破潰的凍瘡有很好的預防和治療效果。
2. 斑禿 取生薑切片浸泡於高梁酒中，2~3後天塗擦患處，每天局部使用4~5次，或直接用生薑塗擦患處，連續使用3月。
3. 口腔潰瘍 用熱姜水代茶漱口，每天2~3次，一般6~9次潰瘍面即可收斂癒合。
4. 腋臭 取生薑30g，切碎，浸於一般的醫用酒精中，封瓶1周後提取濾液，裝瓶備用。用棉籤或棉球蘸濾液搽於腋窩處，每天2~3次，連搽1月；或生薑適量，3%~4%的碘酒1瓶，先用生薑輕擦腋窩至局部皮膚輕微發紅充血爲度，然後用碘酒塗局部皮膚，每天1~2次。
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5.預防齲齒 每天早、晚堅持用熱姜水漱口1次，並每日代茶飲用數次。
6.咳嗽 取鮮生薑和牛奶各適量，把姜搗碎取汁，待牛奶燒開後加入薑汁略燒片刻起鍋，放涼後便可飲用。對感染風寒的咳嗽有一定的輔助治療效果。
7.醒酒 用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，解酒。還可在熱姜水裏加適量蜜糖，可緩解或消除酒醉所致的頭疼、噁心、嘔吐、乏力等症狀。
8.預防暈船、暈車 取新鮮生薑1片，貼於神劂厥穴(肚臍)，用傷溼膏蓋貼，同時將傷溼止痛膏貼於內關穴，用手指輕輕揉摩穴位，口中亦可再含一片鮮姜，也有一定的預防作用。
9.蟯蟲病 每天睡眠前，先用熱姜水清洗肛門周圍，然後再飲用熱姜水1~2杯，持續10天左右可愈。
10.牙周炎 先用熱姜水代茶漱口，每天早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每天2~3次。對牙周炎有一定的輔助治療效果。
