胖大海，又名大海、通大海。中醫認爲，胖大海性味甘、寒，有清宣肺氣、清腸通便之功，適用於肺氣閉鬱、痰熱咳嗽、肺熱聲嘶、咽喉腫痛、目赤牙痛、大便祕結等。秋季氣候乾燥，燥邪爲患，人們常感口乾舌燥，咽癢不適，常用胖大海可生津潤燥、養陰護肺，以預防感冒及流感的發生。
從中醫辨證角度來看，音啞有風寒、風熱、肺腎陰虛、氣滯血瘀之分，而胖大海主要適用於風熱邪毒引起的咽喉音啞，所以不能一有音啞便用胖大海。特別是肺有風寒或痰飲的人，以及老年人突然失音者，更應慎用。
胖大海粥 胖大海3枚，大米50克，白糖適量。將胖大海擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡20～30分鐘，待其發脹後水煎取汁，加大米煮粥，待熟時，調入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，連續3～5天。可清熱利咽、潤腸通便。適用於咽喉腫痛、聲音嘶啞、痰熱咳嗽、大便祕結等。
大海冬花茶 胖大海2枚，款冬花10克，蜂蜜適量。將二藥擇淨，放入茶杯中，加入蜂蜜，衝入沸水，加蓋密封浸泡片刻即可飲服，每日1劑。可清熱化痰、宣肺止咳。適用於肺燥咳嗽、秋燥乾咳、咽喉不利、大便祕結等。
大海絞明茶 胖大海2枚，絞股藍、草決明各10克。將三藥擇淨，放入茶杯中，衝入沸水，加蓋密封浸泡片刻即可飲服，每日1劑。可清熱利溼。適用於高血壓、高脂血症、肥胖症、大便祕結等。
胖大海飲 胖大海2枚，蜂蜜或砂糖適量。將胖大海擇淨，放入茶杯中，加入蜂蜜或砂糖，衝入沸水，加蓋密封浸泡片刻即可飲服，每日1劑。可清熱利咽、養陰潤肺。適用於肺燥咳嗽、秋燥乾咳、咽喉不利、大便祕結等。
