春分養生必喝湯品推薦
淮山薏米生魚湯
材料：生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。
做法：洗淨宰好的生魚，斬成幾段；淮山和薏米洗淨；陳皮用清水泡軟，颳去白瓤；拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃；煮沸瓦煲裏的清水，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嚐。
功效：健脾去溼，養陰補虛，解春困。
莧菜豆腐魚頭湯
材料：莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個（約600克）、薑絲適量。
做法：各物分別洗淨，莧菜切段；豆腐切塊；魚頭去鰓，起油鑊爆香姜，煎至微黃時濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸後，下各物滾沸後改文火煲約45分鐘，下鹽便可。
功效：中醫還認爲莧菜能清熱、解毒、潤腸。配以豆腐滾魚頭，有健中補虛、祛除頭風、清熱通便的功效，是春日有益的家庭靚湯，且男女老少皆宜，又價廉物美、烹製簡單。
牛蒡玉米淮山湯
材料：牛蒡、玉米、淮山。
做法：淮山洗淨，削皮，切滾刀塊;牛蒡洗乾淨，用刀背颳去表面的皮，斜切厚片；紅棗洗淨，拍扁去核；煮沸瓦煲裏的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。
功效：增強體力，通便排毒，潤澤肌膚，潤燥利咽。
猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。
做法：先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時，瀝乾水，再稍稍浸一浸水，再瀝乾，反覆兩三次。雞肉飛水後，加入清水3000毫升（約12碗水量），與薑片、陳皮同放入瓦煲，武火煲滾，再將其餘材料一同放進瓦煲內，煲約1.5小時，調入適量食鹽即可。
功效：補脾益氣、助消化，適用於脾胃虛弱、消化不良、食慾不振等症。
春分養生的飲食禁忌
從立春到清明前後，是草木生長萌芽的時期，人體血液正處於旺盛時期，激素水平也處於相對高峯期。而此時正是冷暖交替的時期，乍暖還寒的氣候讓人防不勝防，很容易發生非感染性疾病，如高血壓，或血壓波動大，月經失調，過敏性疾病等。
這個季節的飲食調養非常關鍵，總的原則要禁忌大熱、大寒的飲食，保持寒熱均衡。可根據每個人的體質情況選擇搭配飲食，如吃寒性食物魚、蝦佐以溫熱散寒的蔥、姜、酒等，食用韭菜、大蒜等助陽之物時，配以滋陰之蛋類，以達陰陽平衡之目的。
春分時節適宜的膳食有：白燒鱔魚、杜仲腰花、大蒜燒茄子等，有補虛損、降血壓、涼血止血的功效。春筍性味甘寒，具有滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿等功效，也是春分宜食之，春分後可吃應時菜如韭菜等。
