一、藥補不如食補
從現代營養學的觀點看，下面就介紹從中醫理論角度挖掘出的讓乾枯秀髮驚天變的6種食補方案。
1、大麥又名飯麥牟麥糯麥等。性味甘，微寒。含有蛋白質脂肪糖類鈣磷鐵維生素B維生素B纖維素等。功效爲清熱消渴，益氣寬中，補虛，壯血脈，養顏烏髮等。其營養豐富，易於消化，常食能使人體健美，還可烏髮美髮。《食療本草》載：“大麥久食之頭髮不白。”
2、芝麻有黑白之分，藥用以黑芝麻爲佳。黑芝麻性味甘平，是滋養強壯食品，有補益肝腎填補精髓養血益氣之功效。故能烏須黑髮，強壯筋骨，補虛生肌，健腦長壽，是一種具有美容健美強身益壽等多種功效的保健食品。
3、黑大豆性味甘，平。含有優質植物蛋白脂肪酸糖類胡蘿蔔素維生素B族葉酸煙酸大豆黃酮甙異黃酮甙類物質。具有補腎益精活血澤膚美髮護髮等功效。黑豆中含有的黃酮類物質染料木甙有雌激素樣作用，經常食用可烏髮美髮，使頭髮富有光澤和彈性。
4、芡實又名雞頭米雁頭米水雞頭等。其味甘澀，性平。含有維生素C維生素B族鐵鈣蛋白質澱粉脂肪等。具有益腎固精健脾理胃美顏美髮功效。《滇南本草》中說：“益腎臟而固精，久服黑髮可明目。”
5、蓮鬚又名蓮發須蓮蕊須。其味甘澀，性平。含有異槲皮甙木犀草素葡萄糖甙槲皮素及多種維生素。具有清心通腎烏髮固精等功效。《木草綱目》說它有“清心通腎，固精氣，烏鬚髮”之功效。
6、核桃仁性味辛，溫。含有蛋白質脂肪糖類維生素B族維生素C維生素E鋅鐵鈣鎂等，其中鋅的含量比較高。具有補氣益血滋腎固精養顏烏髮等功效。《羅氏會約醫鏡》中記載：“食之令人肥健，潤肌膚，烏鬚髮，固精氣。”
二、食補註意事項：補腎食物並非適合所有脫髮者
一提到吃什麼能養髮，許多朋友首先想到的就是核桃仁、黑芝麻等具有補腎作用的食物。
引起脫髮的原因有多種，腎虛僅是其中之一，因此，核桃仁、黑芝麻等補腎食物並非適合所有脫髮者。
1.肝腎陰虛者，頭髮成片脫落，髮質乾枯，常伴有頭暈、失眠、五心煩熱、睡覺時出汗、腰膝痠軟等不適。食療原則爲滋補肝腎、養血生髮。推薦的食物有黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圓肉、栗子、黑棗、枸杞菜、桑葚、羊肉、狗肉等。
2.而對於氣血兩虛者，常會出現頭髮稀疏，伴有面色萎黃、神疲乏力、頭暈眼花、心悸失眠、舌質淡、苔白、脈細弱等症狀。食療原則爲益氣補血、健脾養心。推薦食物有蜂蜜、大棗、山藥、紅糖、雞肉、雞蛋、牛奶、土豆、葡萄、胡蘿蔔等。
3.對於以頭部多油黏膩、毛髮光亮、頭皮瘙癢，伴有食慾不振、腹脹、腹瀉、舌質紅、苔厚膩等爲症狀的脾虛溼盛者，食療原則爲健脾除溼，建議多吃綠豆、扁豆、絲瓜、薏苡仁、冬瓜。
