一、酸菜豬血湯
原料：酸菜心2片，豬血一塊，沙茶醬2匙，鹽半匙，高湯3匙
做法：酸菜洗淨後切碎，豬血洗淨切塊，放沸水裏汆燙後撈出；高湯倒入鍋中，放入酸菜絲煮5分鐘，然後再放入豬血煮5分鐘，最好放沙茶醬、鹽攪勻即可。
功效：酸菜味道酸鹹，它含有一定量的乳酸菌，被人體吸收後可以促進消化，增進食慾，另外，豬血有清腸的功能，該湯很適合長期接觸粉塵的工作者食用。
二、甘蔗荸薺湯
原料：芒果50克，荸薺100克，甘蔗100克
做法：芒果去皮，取果肉，切成菱形塊，荸薺、甘蔗去皮切成圓片，各自取五分之一來榨汁，榨好的汁倒入鍋裏，加適量清水煮沸，然後放入剩下的荸薺和甘蔗，熬10分鐘後倒入芒果，再次煮沸後就可以了。
功效：中醫認爲，荸薺性寒，味甘，具有清熱化痰、化積利腸的功效，長期與粉塵接觸的人，肺部容易沉積灰塵，導致肺部出現炎症，多吃荸薺能夠有效的預防肺部疾病，另外，荸薺還具有清理腸胃的功能，可以將沉積在腸道中的粉塵清理乾淨。
三、豆腐鴨血湯
原料：盒裝豆腐1塊，鴨血200克，棗10顆，蔥花適量，香油、胡椒粉少許，鹽2匙
做法：鴨血洗淨切塊，豆腐洗淨切塊，棗用刀背拍裂後放清水裏浸泡，泡軟後去核；大棗加水大火煮開，小火煮15分鐘後再用大火煮開，放入豆腐和鴨血，再次煮開後加香油、胡椒粉、蔥花、鹽即可。
功效：長期接觸有毒粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，要多吃鴨血。鴨血梨的血漿蛋白經胃酸喝消化酶分解後，產生可解毒、滑腸的物質，與入侵人體的粉塵、有害金屬微粒發生反應，變成不易被人體吸收的廢物，從消化道排出體外。
四、蘿蔔豬骨湯
原料：蘿蔔250克，豬骨250克，味精，鹽，料酒
做法：蘿蔔去皮洗淨，切小塊，豬骨沸水汆燙，撈出洗淨，切小塊；豬骨放入瓦罐裏，倒入適量清水，加料酒，用小火燉2小時，等到湯汁變白後再放蘿蔔燉30分鐘，最後加鹽、味精即可。
功效：蘿蔔，既能開胃消食又可化痰軟堅，消塊散結，容易被人體吸收，可增力氣，降火氣，能有效預防粉塵傷害，經常接觸粉塵的工作者常飲該湯，可以提高身體免疫力。 (本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
