溫脾補氣食療方
一、甘草白朮魚湯
原料：桔皮絲適量，山藥50克，油菜30克，白朮10克，甘草6克，麻哈魚肉300克
調味料：鹽
做法：
1、山藥去皮洗淨後切塊，魚肉洗淨切段，油鍋燒熱，放入油鍋炸到金黃色，撈出備用，其他原料都清洗乾淨備用；
2、將所有原料倒入鍋裏，倒入適量清水，先用大火煮沸，後改小火慢煲40分鐘，最後加鹽調味即可。
功效：甘草具有很高的藥用價值，中醫認爲，甘草能補脾潤肺，白朮性溫味甘苦，歸脾、胃經，具有補脾、益胃的功效，是補脾的中藥藥材，該湯具有健脾和胃、益氣補虛的作用。
二、海蔘豆腐湯
原料：蛋清2個，冬菇、海蔘、蝦仁、蟹肉、魚肉各50克，豆腐1塊
調味料：水澱粉適量，胡椒粉、鹽各1小匙，料酒2大匙，高湯4碗
做法：
1、蛋清打散，冬菇洗淨後去蒂切絲，海蔘洗淨切片，蝦仁、蟹肉、魚肉洗淨後切小粒，豆腐切成小丁；
2、將高湯、料酒、鹽、胡椒粉倒入鍋裏，煮滾後倒入所有的原料，煮熟後倒入水澱粉、蛋清，攪拌均勻煮滾即可。
功效：海蔘是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，中醫認爲，海蔘味甘、鹹，性溫，具有健脾的功效。
三、黑魚冬瓜湯
原料：老薑1塊，小蔥1根，赤小豆50克，冬瓜300克，黑魚1條
調味料：鹽
做法：
1、老薑去皮，洗淨切絲，蔥洗淨切段，赤小豆洗淨，冬瓜去籽、去瓜瓤，洗淨切塊，黑魚去內臟洗淨；
2、將上面的食材一起放入湯鍋裏，加入適量的水，用小火煮到赤小豆酥爛，加鹽即可。
功效：黑魚含有糖類、脂肪、蛋白質等多種維生素、礦物質，常吃黑魚能滋補強身，中醫認爲黑魚肉性味甘寒，具有很好的補脾益胃作用。但是黑魚不能和茄子一起食用。
四、雞湯煮火腿
原料：香菜、玉米粒適量，火腿丁適量，蘑菇50克，雞肉200克
調味料：高湯6杯，鹽適量，料酒適量，醬油適量
做法：
1、香菜洗淨，切段，雞肉洗淨切條；
2、先將高湯倒入鍋裏，煮沸，倒入玉米粒、蘑菇、雞肉、鹽、料酒、醬油，用中火慢煲，煲到湯汁味濃時，放入香菜、火腿丁，然後攪拌均勻即可。
功效：雞肉具有強筋健骨、暖胃、補虛、活血調經的作用，常吃雞肉對人體十分有益。 (本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
