據《本草綱目》記載，蜂蜜可食可藥，入藥之功有五：清熱，補中，解毒，潤燥，止痛。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥。現代研究表明蜂蜜主要有以下作用：調節腸胃功能，增強食慾，防止便祕；清肺作用，對呼吸系統疾病有相當效果；改善神經系統疾病，改善睡眠；保護肝臟；殺菌消炎，促進傷口癒合；美容、護膚作用。蜂蜜品種多，功效也不同，該如何挑選蜂蜜呢？
蜂蜜品種多功效各不同
蜂蜜根據花源的不同分很多種類，市售品上都有明確標示。各種蜂蜜來源不同，產地不同，口味各異，功效也略有不同，購買時可根據自己的口味和需要選擇。
百花蜂蜜是蜜蜂從各種鮮花上採集花蜜並釀製而成的。主要特點爲甘甜、營養豐富，價格便宜，普通老百姓可輕鬆購買。
洋槐蜂蜜主產於長江以北，主要特點是色清而亮，氣味幽雅，滋味甜美，有清熱、解毒、通便、健脾之功效。
紫雲英蜂蜜主產於南方各省，主要特點是色澄清透亮，氣味清雅，滋味甜潤，功效同洋槐花蜂蜜。
椴樹蜂蜜主產於黑龍江、吉林，有濃郁的薄荷味、清涼甘甜，有清火、潤肺之功效。
棗花蜂蜜主產于山東、山西、河南，味濃郁、礦物質豐富，有補血、抗衰老、健脾胃之功效。
龍眼蜂蜜主產於廣東、廣西、福建，有濃郁的龍眼味，蛋白質含量高，有生津益血和良好的滋補作用。
荔枝蜂蜜主產於廣東、廣西、福建，其特點是芳香馥郁、稍有果酸味，有生津益血、理氣止痛之功效。
枇杷蜂蜜主產於廣東、廣西、福建、浙江，其特點是清香適口、稍有杏仁味，有化痰清熱、利尿降火的功效。
黃芪蜂蜜主產於甘肅、青海，有類似中草藥的清香，甘甜適口，兼有黃芪的功效，具有補中益氣、健脾益肺之功。
三七蜂蜜主產於雲南，質地粘稠，甜味濃郁，有補血消腫之功。
