昨日，記者就地溝油的治理問題，採訪了南開大學環境科學與工程學院教授、南開大學清潔生產中心主任於宏兵教授。她指出，“地溝油”只要用途合理，還有很大的可利用價值。
於教授首先告訴記者，“地溝油”當前的用途主要有，其一是經過分離後，由於包含硬脂酸，可以作爲製造香皂、肥皂等日用品的原料；其二，可以用來製作工業柴油，在這方面有着非常好的效益。
針對有媒體講地溝油提純成本高出普通食用油的價格，不太可能進入餐館的說法，於宏兵教授表示：“這個說法是沒有道理的，收集來‘地溝油’，經過一般的熬製、過濾，就可以使用，而且在使用過程中，也會和好油摻雜在一起，因爲單獨使用的話，溫度一低，就會發生凝結。”於教授指出，如果讓消費者來識別很難。對於食用油來說，如果沒有異味，顏色也一樣，是無法識別和分辨的。
於教授認爲，其實“地溝油”只要用途合理，還有很大的可利用價值。需要利用經過認證的專業性公司，對地溝油進行專門回收，按照國家認定的方法進行處理。要建立有規模的以“地溝油”爲工業原料的專業循環經濟企業，發揮地溝油的工業效益，如果做成柴油，其效益是很好的，而且也達到了廢物利用的目標，發揮循環經濟的作用。目前，這樣的企業在上海、北京、天津等地都有，但是需要發揮更大的作用。
