本站訊，據河北省食品藥品監督管理局網站消息，2012年以來，食品藥品監督管理局以落實主體責任、促進規範管理爲重點，積極探索構建餐飲服務食品安全誠信管理機制，形成了企業負責、行業自律、政府監管、公衆參與的綜合治理格局。其主要做法：
一是全面推行六項制度，強化誠信意識。以督促餐飲服務單位落實主體責任爲出發點，制定了黑名單管理辦法、食品安全有獎舉報辦法，實行了餐飲服務許可定期公示和監督檢查結果公示制度，啓動了餐飲服務食品安全監管信用檔案建立工作，全面記錄公開餐飲服務單位食品安全守規踐諾情況，強化了餐飲服務單位的守法意識。以提升行業整體食品安全素質爲出發點，該局制定下發了《河北省餐飲服務食品安全管理員管理辦法》，統一大綱、統一培訓、統一考試，嚴格食品安全管理人員的准入和管理，提高了企業食品安全管理的能力和水平。
二是深入探索小餐飲治理經驗，明確了誠信標準。在總結基層省級試點經驗的基礎上，制定了《河北省小餐飲單位整規標準》，明確了“佈局基本合理，設施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”的治理目標，並擴大試點工作範圍，由每個設區市選定1～2個小餐飲整規試點縣（區），進一步探索完善小餐飲監管方式方法。
三是加快推進量化分級管理工作，促進行業管理水平提升。出臺了《河北省餐飲服務食品安全監督量化分級管理實施辦法》，根據食品安全等級對餐飲服務單位實施分級管理，形成了信用獎懲機制。目前，全省37868戶餐飲服務單位已經評定了首個食品安全等級，佔全省持證餐飲服務單位總數的52.7%，其中特大型和大型餐館、城區學校食堂、星級旅遊飯店、集體用餐配送單位、供餐500人以上的機關及企事業單位食堂等7類單位基本實現了監督量化分級管理全覆蓋，提升了行業管理水平。
四是全力推進食品安全示範工程建設，樹立了誠信典型。該局在全省開展了食品藥品安全示範縣創建活動，制定了餐飲服務食品安全示範縣創建標準，培育和推出了一批誠信經營、規範管理的示範街和示範店，確定並公佈了省級示範縣14個、省級和市級示範街196條、省市縣三級示範店1040家，形成了點線面相結合的多層次、全方位、全業態的餐飲服務食品安全示範羣體。
