2012年8月，昌平區衛生局衛生監督所嚴格按照推進餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作的相關安排部署，分別於昌平城區、回龍觀地區、北七家鎮、小湯山鎮、沙河鎮、十三陵鎮等地召開了餐飲服務單位食品安全暨量化分級培訓會。各屬地政府領導及衛生監督所領導對此培訓工作高度重視，均親自出席，並着重強調食品安全工作的重要性。
培訓人員重點強調了四個方面的內容：第一，細緻講解夏季預防食物中毒問題，並結合實際案例說明應急措施；第二，宣傳了餐飲服務相關的法律法規、食品安全管理及操作規範，要求負責人嚴格按照規定開展餐飲服務工作；第三，介紹了餐飲服務食品安全等級劃分及評定項目，爲量化分級工作落實做好鋪墊；第四，彙總在日常檢查中發現的共性問題，並提出整改要求。例如，餐飲業的從業人員上崗前必須持健康證上崗，並應定期體檢、更換證件；建立進貨臺賬，索票、索證制度，不採購高風險食品；加工間的內外環境衛生、餐廚垃圾的無害化處理；餐具、工用具等消毒的正確方法；食品的科學存放；食品留樣工作；高風險食品使用的注意事項等等。
轄區1200餘家中小學、幼兒園、工地食堂以及各餐飲服務單位負責人蔘加了此次培訓，監督員發放相關宣傳培訓材料4500餘份。參會人員均表示受益匪淺，不但增強了自身責任意識、守法意識和誠信自律意識，而且認識到了行量化分級的必要性和重要意義。此次培訓會爲推動昌平區餐飲衛生監督量化分級管理工作打下堅實基礎，有效減少危害健康事件的發生，進一步提高了餐飲服務單位衛生管理水平。
