豆腐是中華傳統美食的奇葩，它由大豆點化而來，但是本身不像大豆一樣容易產生氣體引起腹脹。豆腐脂肪含量極低卻富含了大豆卵磷脂、植物蛋白和十多種礦物質微量元素。豆腐能清熱解毒、清理腸胃幫助減肥瘦身，是不可多得的美味瘦身食材。究竟豆腐要如何DIY才能做成獨一無二的減肥美食，趕緊來學學吧。
品名：橘皮豆腐湯
功效：理氣和胃、健脾消食，對腰腹部肥胖者效果奇佳
製作：用20g新鮮橘子皮洗淨後切小，放入水中熬煮3分鐘，然後加入切塊的豆腐200g，輕輕攪勻後放入一小勺紅糖，煮至豆腐熟透即可食用。這道橘皮豆腐湯不僅香甜美味、清淡素雅，而且很適合需要調理腸胃、補氣益血的人羣飲用。如果你是腰腹肥胖同時容易脹氣便祕，這道湯品可以作爲下午茶飲用，改善效果奇佳。
品名：紫色豆腐腦
功效：排毒養顏、調理腸胃，對便祕浮腫人羣療效顯著
製作：用200g豆腐腦作爲底料，將紫甘藍100g切成絲狀放入熱水中燙一下，喜歡鹹味的MM可以加一些鹽，喜歡甜味的在最後可以加一點紅糖水。將煮熟的甘藍絲與豆腐腦結合在一起，攪拌均勻即可食用。甘藍富含粗纖維，能促進腸胃運動幫助排便排毒，豆腐腦中的鈣質、卵磷脂也更易被人體吸收，這些物質能阻礙脂肪合成，對瘦身很有幫助。
