枸杞蒸雞的做法
菜系及功效:肝調養食譜 腎調養食譜 陽痿早泄食譜 神經衰弱食譜 不孕不育食譜
工藝:蒸
枸杞蒸雞的製作材料:
主料:母雞1000克
輔料:枸杞子15克
調料:大蔥10克,姜10克,鹽2克,黃酒5克,胡椒粉1克,味精1克
枸杞蒸雞的做法:
1.將子母雞宰殺洗淨,放入鍋內,用沸水氽透,撈出沖洗乾淨,瀝盡水分。
2.將枸杞裝入雞腹內,再將雞腹朝上,放入盆裏,加入蔥(切段)、生薑(切片)、清湯、食鹽、料酒、胡椒粉。將盆蓋好,用溼綿紙封住盆口,上籠蒸2小時,揀去薑片、蔥段、再放入味精即成。
用法:佐餐食。
健康提示
滋補肝腎。適用於男女腎虛、神衰弱等。
五臟兼補藥膳
食物相剋
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。