鱔魚
黨蔘北芪鱔魚湯
材料:鱔魚肉200克,黨蔘、北芪各25克,八角一個,蒜頭一粒,鹽、清水各適量。
做法:1、鱔魚肉放開水中略燙,取出洗淨,黨蔘、北芪略洗,八角、蒜頭拍鬆。
2、把所有材料放入燉盅內,加入適量開水,蓋上蓋,隔水燉3個小時,下鹽調味即可。
功效:鱔魚肉能補氣養血,溫補脾胃,黨蔘能補中益氣,北芪能補中益氣,固表止汗,放在一起非常適合痛經的患者食用。
魷魚
胡蘿蔔魷魚煲
材料:魷魚15克,胡蘿蔔100克,花生油10毫升,鹽少許,蔥段、薑片各2克。
做法:1、將魷魚收拾乾淨切塊,氽水,胡蘿蔔去皮洗淨,切成小塊備用。
2、淨鍋上火倒入花生油,將蔥、姜爆香,下入胡蘿蔔煸炒,倒入水,下入魷魚煮至熟,下鹽調味即可。
功效:此品具有健脾開胃、養陰生津、補虛潤膚、清肝明目的功效,常食可抗疲勞、調理月經不調等。
墨魚
墨魚瘦肉湯
材料:墨魚1條,瘦肉300克,生薑一小塊,鹽少許。
做法:1、墨魚用清水泡軟,和瘦肉一起用開水氽燙。
2、鍋內注入適量清水和所有材料,煮滾後改小火煲2小時。
3、用適量的鹽調味。
功效:墨魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還有抗衰老、抗疲勞的功效,尤其適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良、痛經的患者食用。
帶魚
芹菜帶魚
材料:帶魚、芹菜各200克,鹽4克,醬油適量,蔥薑絲、紅椒絲各適量。
做法:1、帶魚收拾乾淨,切塊,芹菜洗淨,取莖切段。
2、帶魚用少許鹽、醬油、薑絲、蔥絲醃漬入味,醃好後挑出薑絲、蔥絲。
3、油鍋燒熱,下入帶魚煎至兩面金黃色,放入芹菜、紅椒翻炒均勻後調味即可。
功效:此品可養血補虛,和中開胃。適用於血虛營養不良、脾胃虛弱、痛經的患者食用。
乾貝
山藥乾貝老鴨湯
材料:山藥500克,乾貝50克,老鴨1只,豬瘦肉200克,陳皮1片,鹽少許。
做法:1、乾貝泡軟,洗淨,山藥去皮洗淨,切厚塊。豬瘦肉和陳皮分別洗淨。
2、老鴨去內臟,洗淨去鴨頭和尾部,剁塊,氽燙5分鐘,瀝乾。
3、湯鍋中倒入適量清水,煲至開時放入魚及所有材料,改以中火繼續煲3小時,加鹽調味即可。
功效:此品可清熱生津、滋補養顏。適宜體虛、月經不調等患者食用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)