色彩豐富的食用香料富含類黃酮，這種化學物質具有抗氧化作用，因此香料不僅可用於菜餚的調味，還能改善心臟健康。
研究者發現，添加香料的飲食有助於抵消高脂食物帶來的負面影響。超重的男性在吃了含有肉桂、丁香、辣椒和薑黃等香料的食物之後，體內的甘油三酯含量下降了30%，血液中抗氧化劑的活性提高了13%。研究發現，這些香料還能降低患冠心病的風險。下面總結了有益於心臟健康的5種香料。
1.肉桂
它能降低血糖水平，減輕與多種慢性疾病(包括心臟病、糖尿病和癌症)有關的炎症。
2.姜
這種根莖類蔬菜對心臟健康的好處體現在它能降低膽固醇和血脂含量。
3.大蒜
多項研究證實，食用大蒜能降低血壓和膽固醇;每日服用大蒜提取物的人，冠狀動脈中的脂肪沉積量可減少80%。
4.香菜
香菜葉子和種子具有抗炎和降低膽固醇的特性，還能防止血栓形成，從而避免心臟病發作。
5.薑黃
薑黃的主要成分是薑黃素，具有很強的抗炎性能，能中和自由基的破壞性影響，防止細胞氧化和衰老，起到預防癌症和老年癡呆症的作用。
推薦五類食物 有利心臟健康
1、燕麥
早晨可以選擇吃一碗燕麥作爲早餐，它所富含的歐米茄-3脂肪酸、葉酸和鉀，對心臟都很有好處；同時，燕麥能很好的降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇含量，幫助保持動脈血管的通暢。
2、花生
花生內含有可預防心臟病的不飽和脂肪，可降低血液中膽固醇的含量，有效率爲12%～15%。此外花生中還有豐富的維生素E，可使血液中的血小板沉積在血管壁的數量降低，使血管保持軟化，血液流通順暢，自然患心臟病的機會就少了。有關專家建議，最好每天吃12～20顆香脆的花生，既可滿足口腹之慾，又有防病健身的效果。
3、菠菜
菠菜所含有的葉黃素、葉酸、鉀和纖維，能夠幫助心臟保持一個健康的狀態。研究發現，相較不吃蔬菜的人羣，每天吃兩份半蔬菜的人患心臟病的風險下降了25%。
4、洋蔥
要想降低心臟病發作的風險，那麼在平時就要做好降血脂的工作，只有這樣才能及降低了心臟病發作的機率，同時還能預防動脈硬化。所以在平時生活中應該多吃一些具有降脂功效的食物，比如大蒜、洋蔥等，這些食物除了能調味之外，同時還能保持心臟活力，預防心臟病。
5、豆類
小扁豆、鷹嘴豆、黑豆還有腰豆都含有大量的纖維，同時富含歐米茄-3脂肪酸、鈣質以及可溶性纖維。大豆能幫助降低血液中膽固醇的含量，而且飽和脂肪酸的含量很低，是人們保護心臟攝入優質蛋白的重要來源。吃豆腐和喝豆奶都是不錯的選擇，早餐時喝杯豆奶也能更好地補充燕麥粥所不能提供的營養。
