昨日，瀋陽公安聯合工商、農委、質監等部門，將6個製售“化學豆芽”的黑窩點端掉。
其中一個黑窩點位於瀋陽市和平區渾河堡鄉下河灣村的一個小院內，一間約150平方米的平房內，燈光昏暗。
裏邊放置了50多個用白塑料布搭成的方型桶，每個約有一米高，裏邊是正在催發的豆芽，催發好的豆芽白白胖胖，每根都約15釐米長，色相誘人，但空氣裏卻散發着一股酸臭味。
該窩點的老闆蹇某稱，他每日能出貨約2000斤，送入各個賣菜點，主要爲長白、砂山地區，已經幹了半年多。
他承認用無根劑發豆芽，“這是正常生豆芽的方法。”當記者問爲啥豆芽這麼長時，他答：“我的豆芽不長，哪的豆芽都這麼長。”
警方介紹，收到羣衆舉報後，昨日凌晨在該加工點周圍蹲守。凌晨4時20分，該加工點人員用三輪車運豆芽至市場準備銷售時，被警方截獲。
質監部門的檢驗報告顯示，這批豆芽中含有亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星等，其中尿素最高含量每千克達到540毫克。其加工所用藥物增粗劑中檢出尿素，保險粉（工業漂白用）中檢出連二亞硫酸鈉。
警方組織30名警力奔赴張士開發區勝發市場，攔截5輛拉豆芽的車，瞭解其進貨情況，又追蹤到其他製售該豆芽窩點，最大的一個面積達500平方米。昨日在全市共查扣6個製售“化學豆芽”的黑窩點。案件正在進一步審理中。
專家解讀
“化學豆芽”常吃有害
瀋陽市農委法規處楊宏介紹，在該窩點催發的豆芽中，發現有添加物，不止一種，達五六種之多。
這些添加物分爲兩大類，激素類和肥料類，其目的是縮短豆芽的生長時間，並讓其外觀漂亮。
“這些物質是國家有關部門及 《農產品質量安全法》不允許添加的物質。”
用尿素及一些激素類的物質泡豆芽，能產生硝酸鹽，人吃了這樣的豆芽，在體內反應形成亞硝酸鹽。
但大家不要擔心，該物質產生的量比較少，只有長期大量食用 “化學豆芽”，纔會對人體產生不利影響，甚至會致癌。
挑豆芽要“看、掐、聞”
一看：自然培育的豆芽長短不一，而加入添加劑的豆芽，每一根都十分長；自然培育的豆芽菜，根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象。添加劑發的豆芽，則沒有根鬚，很光滑。
二掐：將豆芽折斷，看豆芽稈冒出的水分是否過大，無水分冒出或水分較少的是自然培育的豆芽，有大量水分冒出的，可能爲加入添加劑的豆芽。
三聞：主要是聞聞豆芽有沒有刺鼻的氣味，自然培育的豆芽會有一股清香味，而加入添加劑的豆芽則有刺鼻味道，建議不要購買。
