不少人爲血脂增高而煩惱，而血脂增高是導致動脈硬化和心腦血管病的元兇。因此，血脂高者應在飲食上注意“兩低一高，兩限一倡”的原則，即低脂、低膽固醇和高纖維飲食，限制飲酒、限制總能量、提倡飲茶。只有注意調整飲食習慣，纔能有效控制血脂水平。以下爲降血脂的日常添加的飲食療法可供參考：
每天吃半個洋蔥
洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，可降低人體外周血管的阻力，具有降低血脂和預防血栓形成的作用。據臨牀營養學觀察，一般冠心病患者每日食用50克左右洋蔥(約半個)，其作用比一些降血脂藥還要明顯。
小貼士：醋泡洋蔥降脂減肥。洗淨一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約兩到三分鐘，再將洋蔥放到容器裏，加入五大湯匙的食用醋，然後放在冰箱裏，第二天早晨食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖。
此外，酒糟醃洋蔥風味獨特，是預防糖尿病的絕佳食品。
1.早餐一碗燕麥粥
國外有科學研究發現，每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使人體血液中“壞膽固醇”濃度降低10%。由於經常攝入燕麥能有效地控制體重和減輕超重者的體重，促進血脂高者恢復正常水平，適合肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健。因此，美國食品藥物管理局(FDA)在燕麥片包裝上明確標示出：食用燕麥片是改善血脂的一種飲食方式，可減少冠狀動脈硬化及心臟病的危險。
小貼士：煮燕麥粥時水宜稍多放，煮開後宜用文火再煮約10分鐘。如果是老人或青少年，也可加牛奶食用，或在燕麥粥中加入少量瘦肉末調味，這樣烹調不僅味美，而且既降血脂又補充優質蛋白質，保證營養均衡，一舉兩得。
2.午餐半碗豆
豆製品是優質植物蛋白質的來源，是午餐的首選。豆類也是又便宜、又安全有效的降脂食物。越來越多的證據顯示，食用大豆蛋白以取代動物蛋白，可降低血液中的膽固醇水平。每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。即使膽固醇水平正常的人，進食較多豆製品也有好處，它能增加高密度脂蛋白(HDL)膽固醇的水平，減少心血管疾病的發生。
小貼士：有的人食用豆類後會產生胃腸道的不適，例如腸道排氣增多或腹脹。防止這一情況出現的辦法是烹調前一定要浸泡充分，浸泡可以使豆類中某些糖類降解，減少對消化道的不良刺激。
3.晚餐三瓣大蒜
每天吃3瓣大蒜，持續8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。
大蒜中含有的大蒜素等營養成分可緩解血小板凝結從而防止血栓的形成，故經常食用大蒜有防治高血脂症、冠心病、高血壓的作用。科學家給大蒜的另一個外號是“血管清道夫”，長期吃大蒜的人血管內壁裏的沉積比不吃的人要輕很多，而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差，引起中風或心肌梗死。
小貼士：大蒜蘿蔔汁可降血脂：大蒜3瓣，白蘿蔔100克。先將大蒜切碎搗成大蒜汁。將蘿蔔除去根、須洗淨，切碎，搗爛取汁，用潔淨紗布過濾，將白蘿蔔汁與大蒜汁充分攪和均勻即可。早晚兩次分別服用。主要治療中老年人溼濁內蘊、氣滯血瘀型高脂血症。
當然，要想降血脂也不是單靠某一食物或某一藥物，而是應該多管齊下，才能做到標本兼治，事半功倍。比如除了飲食注意外，還應注意適當的體育鍛煉和保持心態的積極健康。
