你有沒有想過，爲什麼每天一接近吃飯時間，你就會感覺心情恍惚、無心工作，甚至有些暴躁？
爲何肚子餓會容易脾氣暴躁
研究人員表示，這種“餓極成怒”的情緒其實是一種生存機制，有助於我們的生存。
在兩餐之間，隨着時間的流逝，可供大腦消耗的葡萄糖的量會逐漸減少。
而葡萄糖是大腦注意力和思維能力的首要燃料，一旦你的大腦開始飢餓，你跟人溝通會比平時更困難，做一些簡單的任務也會感到困難重重。
美國德州農工大學健康科學中心公共衛生學院的布倫達·布斯蒂略斯表示，餓極而怒是身體控制盒監管機制失控的結果。
當我們飢餓卻沒有食物吃時，會產生令人沮喪的生理反應，大腦缺少葡萄糖將很難控制憤怒的情緒。
當血糖水平太低時，大腦會觸發釋放應激激素，使得人更易怒。
在這種情況下，我們很容易把壓力轉化爲不健康的飲食，形成暴飲暴食的不良習慣。
其實，我們可以在一天中補充一些營養豐富的零食，有利於避免餓極而怒的現象。
脾氣暴躁吃什麼好？
1、鈣和鎂
鈣不僅構成骨骼和牙齒，還和神經系統的功能密切相關。小孩子缺鈣會哭鬧不止，成年人缺鈣也會變得神經質，容易被惹怒，還會導致失眠。這也是很多女性更年期的最大困擾之一。鎂被稱爲“抗壓力營養素”，充足的鎂能減少壓力激素的分泌，還可以減少人體B族維生素和其他營養素的消耗。
食物推薦：奶類、芝麻醬、豆製品、堅果等。
2、B族維生素
維生素B1和維生素B12參與大腦乙酰膽鹼的合成，維生素B6和葉酸則可影響腦中5-羥色胺的合成效率。維生素B6還參與穀氨酸及其受體激活的調節。維生素B5和膽鹼配合使用能顯著增強記憶和改善精神行爲。缺乏它們不僅會記憶力衰退，還有增加抑鬱的風險。
推薦食物：粗糧、堅果、菌類、綠葉菜、動物肝臟。
3、碳水化合物
人體內一種神經遞質5-羥色胺控制人的情緒，情緒低落的人體內這種物質很少，而碳水化合物能幫助這種物質在體內合成。另外，正常的血糖水平也有利於神經系統和腦細胞的正常工作。這就是很多人節食一段時間後對甜食充滿渴望的原因。
