銀耳有滋陰潤肺的功效，可提高人體機體的免疫力，銀耳含有大量的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，減少人體對脂肪、膽固醇的吸收，銀耳還可以滋養肌膚，去除女性臉部的雀斑、黃褐斑，是更年期女性食補美容的佳品。
推薦食譜：菠菜銀耳
原料：水發銀耳100克，菠蘿肉125克。
調料：冰糖、蜂蜜各適量。
做法：1、將冰糖用刀背拍碎，備用。
2、處理好的菠蘿肉切成片，再切成條。
3、泡發好的銀耳切去黃色根部，撕成小塊，待用。
4、取一個碗，倒入菠蘿肉、銀耳。
5、放入冰糖，攪拌均勻，淋入適量蜂蜜，攪拌片刻，至食材混合均勻。
6、用保鮮膜封住碗口，冷藏1小時。
7、取出冷藏好的菠蘿銀耳，撕去保鮮膜，裝入備好的盤中即可。
營養功效：菠蘿具有消暑解渴、消食止瀉、養顏瘦身、補脾胃、祛溼的功效，常食本品，能預防更年期高血脂。
花生銀耳牛奶
原料：花生米80克，水發銀耳150克，牛奶100毫升。
做法：1、洗好的銀耳切去黃色根部，切成小塊，備用。
2、砂鍋中注入適量水燒開，放入洗淨的花生米，加入切好的銀耳，攪拌勻。
3、蓋上鍋蓋，大火燒開後改用小火煮20分鐘，至食材熟軟。
4、揭開蓋，倒入備好的牛奶。
5、拌勻，繼續煮至沸。
6、關火後將煮好的花生銀耳牛奶盛出，裝入碗中，待稍微放涼後即可食用。
營養功效：花生含有豐富的不飽和脂肪酸，具有抗老化的作用，花生能延緩腦功能衰退，改善更年期女性的記憶力，此外，銀耳具有補脾開胃、安眠健胃等作用。
馬蹄銀耳湯
原料：馬蹄100克，水發銀耳120克。
調料：冰糖、食粉各適量。
做法：1、洗淨去皮的馬蹄切成片，銀耳切去黃色根部，切成小塊。
2、鍋中注入適量水燒開，倒入切好的銀耳，放入少許食粉，拌勻，煮1分鐘。
3、砂鍋中倒入適量水燒開，揭開蓋，放入冰糖，攪拌勻，繼續煮片刻，至冰糖完全溶化。
4、關火後將煮好的甜湯盛出，裝入碗中即可。
營養功效：銀耳能清潤益胃、補氣和血、補腦提神、嫩膚美容，其中含有的維生素D，能有效防止鈣質的流失，防止更年期女性骨質疏鬆，銀耳具有較強的吸水作用，起到潤腸通便的作用，馬蹄有解毒、化溼祛痰、消食除脹的功效。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
