1、草莓
像草莓這樣的漿果類水果中含有的多酚物質，對於促使黑色素生成的酪氨酸酶具有抑制作用。並且，由於照射紫外線產生的活性氧破壞細胞膜細胞內的DNA，將脂質變爲過氧化脂質，這是導致血液粘稠的原因。而漿果類水果中還有的酪氨酸酶對於抑制過氧化脂質的生成，防止血液粘稠具有重要作用。
2、蘋果
蘋果皮中含有豐富的“蘋果多酚”。其中含有綠酸、兒茶素、花青素等，具有強大的抗氧化作用。利用“蘋果多酚”的抗氧化作用對抗紫外線照射後產生的活性氧的危害，保護美麗肌膚。另外，對於黑色素生成，肌膚美白也有一定作用。試試把蘋果洗乾淨連皮吃吧！
3、西紅柿
西紅柿中含有的豐富的番茄紅素不僅有抗氧化作用，對於紫外線引起的色斑和皮膚粗糙也有一定作用。據日本可果美株式會社的研究表明，番茄紅素能在皮膚中被保留，而發揮功效。可謂是“可以吃的防曬霜”啊。用油加熱能提高番茄紅素的吸收效率，因此建議在已經煮熟的番茄汁、番茄罐頭裏加一些橄欖油哦。
4、西印度櫻桃汁
西印度櫻桃所含有的維生素C是檸檬的17倍。不僅如此，她還含有花青素，在維生素C一起，爲去除活性氧提供雙重武器。然而由於維生素C和花青素均不能在體內保留，所以要經常補充哦！
5、咖啡
咖啡中含有豐富的綠原酸和丹寧酸等多酚類物質。據日本御茶水女子大學近藤教授的研究表明，有喝咖啡習慣的人色斑較少。人們認爲，咖啡中所含的綠原酸對於黑色素的生成具有抑制作用。一杯咖啡中的多酚物質含量是綠茶的兩倍，因此喝咖啡能更有效率地攝取多酚物質。
