葡萄味美可口，營養價值很高，葡萄中含糖量高達10%～30%，以葡萄糖爲主，可被人體直接吸收，還含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，以及多種人體必需氨基酸。中醫認爲，葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，具有利尿消腫、通便、補血益氣的作用。現代研究表明，葡萄中含有豐富的酚類物質，具有抗衰抗輻射，預防心腦血管病的作用。葡萄中的糖易被人體吸收，特別是當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。
孕婦能吃葡萄嗎？
能吃。
孕婦要提防糖尿病，因此食用葡萄應適量。
產婦能吃葡萄嗎？
能吃。
但是要注意吃時要將葡萄清洗乾淨，且有糖尿病的產婦不宜多吃。
嬰幼兒能吃葡萄嗎？
能吃。
葡萄含有多種無機鹽、維生素及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。注意多食易生內熱，或致腹瀉。
選購攻略
看外觀形態。外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質爲最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時，顆粒牢固，落籽較少。如果葡萄紛紛脫落，則表明不夠新鮮。枝梗乾枯、黴鏽，果面潤溼，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皺、脫粒者質次。
看色澤。一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮豔，如玫瑰香爲黑紫色，龍眼爲琥珀色、紫紅色，巨峯爲黑紫色，牛奶爲黃白色等。
品氣味和滋味。品質好的葡萄，果汁多而濃，味甜，有香氣；品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。
嘗葡萄。葡萄的品質與成熟度有關，而一串葡萄中最下面的一顆往往由於光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。
食用技巧
清洗：葡萄去蒂放在水盆裏，加入適量麪粉，用手輕攪幾下，然後將渾濁的麪粉水倒掉，用清水衝淨即可。
葡萄的用途很廣，除生食外還可以制幹、釀酒、制汁、制罐頭與果醬等。
作烹飪原料使用的要求粒大、肉脆、無核與風味好；葡萄乾作爲點心的輔料。
糖尿病患者，便祕者不宜多吃。
脾胃虛寒者不宜多食，多食則令人泄瀉。
