肛瘻病人在手術初期，宜食少渣柔軟易消化的食物，一方面術後消耗較大，臥牀時間長，消化功能減退，應儘可能 減輕消化道的負擔;另一方面避免粗糙乾硬的糞便對術後傷口的刺激，減輕疼痛。術後1周可增加飲量和品種，並增加下牀活動。
傷口恢復後期，可多食一些高蛋白、富有營養的食物，如瘦肉湯、排骨湯、黑魚湯、火腿湯、鴿子湯、鮮雞湯、甲魚湯 等，以增加營養，補充足量的蛋白質，有利於促進創面的癒合。此時如吃一些紫菜、海帶等，可塔加和補充微量元素，對患 者也很有益。
