夏天天氣炎熱，家裏的小孩經常會食慾不振，挑食導致身體消瘦，抵抗力下降。這時候如果端上來一碗色澤鮮麗、清香滿面。鮮美柔滑而又營養豐富的絲瓜木耳菌菇湯，家裏的小孩一定胃口大開。這碗絲瓜木耳菌菇湯不僅營養豐富，而且鮮香開胃，讓人不禁食慾大開。
絲瓜木耳菌菇湯
絲瓜本身營養豐富，富含了抗壞血病的維生素C和有利於兒童大腦發育的維生素B。多吃絲瓜能起到抗皮膚過敏的作用，消除皮膚斑塊。白玉菇蘊含豐富的蛋白質和比例合適的氨基酸以及多種微量元素，經常吃這種食物可以促進人體新陳代謝，能提高人體免疫力、降低血壓和預防便祕的功效。
絲瓜菌菇肉丸湯、絲瓜香菇雞蛋湯都是一種做法，食材不同，做起來都是一樣的。
絲瓜木耳菌菇湯
食材：雞蛋、絲瓜、白玉菇、薑絲、蔥花、料酒、鹽、香油、開水
具體做法：1、把雞蛋倒入碗中，再放進去一些料酒和適量的鹽，用筷子攪拌攪拌;
2、生薑去皮之後用水洗乾淨，去絲，小蔥用水洗淨之後摘取葉子和蔥須，切成蔥花;
3、白玉菇淘洗乾淨，絲瓜削皮，沖洗乾淨，切成塊狀;
4、用炒鍋燒熱之後，再倒進去適量的油，等油熱量充足之後，再倒入雞蛋液，煎成蛋皮，鏟碎後倒入器皿中;
絲瓜木耳菌菇湯
5、放入薑絲，用剩下的油慢慢燒，倒入白玉菇，翻炒，放進絲瓜塊，炒軟;
6、倒進去適量開水，用大火煮開，倒入煎好的雞蛋塊，調入適量鹽和兩滴香油;
7、做好的絲瓜菌菇雞蛋湯倒進碗中，撒上蔥花中即可。
