如今有很多人在平時的生活中不注意飲食調理的話，就會出現膽固醇含量過高的情況，如果人體內的膽固醇含量太高的話可能會引發人們出現心血管疾病，膽固醇過高對人的身體危害是非常大的，所以在平時的時候不僅需要通過吃一些藥物來進行治療，也可以通過飲食調理來治療人的膽固醇偏高？
靈芝
靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同時，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學合成調節血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調節血脂作用是其對心腦血管保護作用的基礎。
魚類
魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據美國科學家的研究證明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。
水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利於降低膽固醇。淡水溶性纖維(如全麥麩)能預防 便祕，但對降低膽固醇沒有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、草果、無花果、乾梅子、花椰菜、燕麥麩等。乾梅子內含60%屬於可溶性的果膠、黃豆及其製品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。
大蒜
美國研究人員發現，每天吃半顆蒜頭(整顆更好)，可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。蒜頭裏有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。
因爲膽固醇過高將會給人的身體帶來很大的危害，所以在平時的時候飲食上一定要多注意調理，通過飲食調理也能夠降低人的膽固醇，平時飲食上選擇多吃一些新鮮的水果和蔬菜，儘量不要吃一些辛辣刺激性的食物，或者是十分有利的食物。
